もともと自然食品店を経営していた松田優正さんが、お店で扱っていた平飼いの卵を生かすために考案した「松田のマヨネーズ」。自然を大切にしたいという信条のもと、混ぜない、精製しない、自然に沿った素直な素材だけを使用しています。

このマヨネーズのすごいところは、何と言ってもその原材料へのこだわりです。パッケージには、以下のように事細かな説明がなされています。自分たちの選んだ素材と製法への自信があるからこそ、これだけ丁寧に説明することができるんですね。

◎圧搾絞りなたね油：米澤精油の圧搾一番搾りなたね油だけを使用。製造工程においてヘキサン、リン酸、シリコーンなどは不使用。

◎卵（平飼い）：有精卵を生む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な全卵。遺伝子組み換えの餌は不使用。

◎オーガニック純リンゴ酢：オーガニックりんごの果汁100%で造った酒を発酵させた酢。発酵過程でアルコールは添加せず。

◎食塩（伝統海塩『海の精』）：伊豆大島で黒潮の清麗な海水を伝統の製塩法で濃縮し、平釜で炊き上げた塩。

◎蜂蜜：100％蜂が集めた蜂蜜。

◎マスタード：100%からし菜の種を粉末にしたマスタード。

◎オーガニックホワイトペッパー使用。

※化学調味料をはじめ、食品添加物は一切不使用。砂糖も不使用。

味は２種類からお選びいただけます。甘口はまろやかで優しい味わい。辛口は、香辛料が鼻にツーンとくるような辛さではなく、低刺激ながらも、ほんのりふわっと辛さがやってくる。辛いけど"優しい"と言いたくなるんだよなー。

松田のマヨネーズを使って、例えばオープンサンドなんていかがでしょう。スライスしたカンパーニュやバケットに松田のマヨネーズを塗ります。その上に焼きナスのオイルマリネ、トマトスライス、アボガドスライスを重ね、仕上げにライムをのせて。パーティーに華を添える一品は、ゲストもホストも笑顔満点。