こんにちは、フードオーケストラです。

3月は、年度末で慌ただしかったり、寒暖差があったり。
なんとなく体調が揺らぎやすい季節だなと感じることがあります。

そんなとき、温かいスープをゆっくり飲む時間があるだけで、少し気持ちが整う気がします。
今回ご紹介するのは、沖縄・那覇の食のセレクトショップ「松尾芭商」から届いた、薬膳スープのためのスパイスブレンドです。

松尾芭商の店主・湾ちゃんが、薬膳スパイスアドバイザーとして学んだ知識と自身の経験をもとに考案したレシピ。
日々の食事の中で、無理なく取り入れられるセルフケアとして生まれました。

ベースになっているのは、スターアニスとシナモン。
香りにしっかりとした存在感があり、消化や整腸を意識したスパイスがブレンドされています。

使い方はとてもシンプル。
鍋に1.5〜2Lの水とスパイスパックを入れ、好きな具材を加えて煮込むだけです。
鶏肉や肉団子、水餃子とも相性がよく、スープに香りがやさしく広がります。
エスニックな風味がお好きな方は、ナンプラーを少し加えるのもおすすめです。

干し椎茸や昆布と野菜だけでも、しっかりとした味わいのスープになります。
忙しい毎日の中でも、体をいたわる時間をそっとつくってくれる薬膳スープです。

松尾芭商は、沖縄・那覇にある食のセレクトショップ。
「美味しいものと時々おしゃべり」をコンセプトに、野菜や惣菜、お弁当、パン、スイーツ、加工品などが並びます。

季節の変わり目の食卓に、やさしい薬膳スープを。
ぜひ取り入れてみてください。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、オリジナルアイテムの他に、調味料や地元で採れた野菜、お豆腐などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。

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〒545-0034 大阪市阿倍野区阿倍野元町8-5
Open 11:00 – 19:00
定休日：月曜日
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