こんにちは、フードオーケストラです。

「ぬか床を始めてみたいな」と思いながら、
なんとなく難しそうで、そのままになっている方も多いのではないでしょうか。

毎日混ぜないといけないのかな、
失敗したらどうしよう、
最初の作り方がよく分からない…

そんな時に、ぜひ手に取っていただきたいのが
金沢大地の「オーガニックわたしのぬか床」です。

国産有機米の米ぬかを使い、
有機野菜で捨て漬けまでされた状態で届くので、
買ったその日からすぐにぬか漬けを楽しめます。

きゅうりや大根、人参はもちろん、
冷蔵庫に少し残った野菜を気軽に漬けてみるのもおすすめです。

金沢大地のスタッフ・大橋さんが
「余った野菜を漬ければいいだけ、と気楽に考えて楽しんでほしい」
と話されていた言葉も印象的でした。

少し酸っぱくなった古漬けも、
ごまや茗荷と合わせてご飯にのせると、それもまた美味しいそうです。

夏野菜も、冬の根菜も。
季節ごとに少しずつ変わりながら、
“我が家の味”になっていく楽しさがあります。

毎日のごはんに、ぬか漬けのある暮らし。
気軽に始めてみませんか。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、オリジナルアイテムの他に、調味料や地元で採れた野菜、お豆腐などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。

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〒545-0034 大阪市阿倍野区阿倍野元町8-5
Open 11:00 – 19:00
定休日：月曜日
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