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TODAY'S SPECIAL

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TODAY‘S SPECIAL は、生活道具、うつわ、食品、衣服、本や植物などを扱う「食とくらしの商店」です。
「今日を特別にする発見」や「旬を贈るたのしさ」を発信しています。

ストアレター

【TODAY‘S SPECIAL】今週のおすすめアイテム3選

TODAY‘S SPECIALは、生活道具、うつわ、食品、衣服、本や植物などを扱う「食とくらしの商店」です。「今日を特別にする発見」や「旬を贈るたのしさ」を発信しています。今回は、今週のおすすめ商品をご紹介します！

2024/08/02

五感から感じる涼と風情

暑い夏を乗り切るため、古くから「涼」を楽しむ工夫をしてきた日本人。風鈴の音に涼を感じたり、目にも涼し気なガラスの器や口にするものから身体に涼をとりいれたり、五感から感じる涼と風情をたのしんできました。夏は麺がよりおいしく感じる季節です。各地でつくられるおいしい麺で暑い夏を乗り切りましょう。

2024/07/31

好みの麺をみつけましょう

今年も日本三大そうめんの産地「兵庫」「奈良」「香川」から、播州そうめん、三輪そうめん、小豆島そうめんなど、一度食べ比べていただきたいそうめんを揃えました。自分好みの味をみつけませんか。

2024/07/30

【レシピ】シャキシャキ夏野菜のピリ辛キムチ豆乳そうめん

お出汁と豆乳を混ぜて、ラー油を垂らすだけ。キムチと大葉の組み合わせが食欲をそそる、まろやかな味わいの豆乳そうめんです。そうめんは太めのものが、よくあいます。

2024/07/29

太田製麺所の「うまいうどん」

五島うどんの作り手「太田製麺所」さんを訪ねた。五島列島は大きく二つに分かれている。中通島をはじめとする上五島と福江島をはじめとする下五島。「五島うどん」の製麺所が多くあるのは上五島に位置する中通島だ。五島にはうどんをはじめ、豊かな自然からうまれた特産物がたくさんあるのに、物流の問題で島から外にでるハードルが高い現状がある。全国にあるうどんの中でも「五島うどん」が “幻のうどん” と言われるのは、陸続きの産地に比べて流通しにくい。そんな背景もあるそう。

2024/07/28

【レシピ】台湾まぜそば kiki麺アレンジレシピ

台湾の大人気四川レストラン「kiki」の味を家庭でも楽しめるまぜそば。かんすい以外の添加物を一切使用せず、油を使用していないヘルシーな麺は、天日干しされつるっともちもちした食感が特徴。付属のソースをまぜるだけで簡単にお店のような味を再現できます。種類によっては本格的な辛さを楽しめるものもあるのでお好みに合わせてどうぞ。

2024/07/27