こちらは「冷蔵商品」です。温度帯の違う商品は、商品の品質を守るため同梱できません。
温度帯の違う商品をご一緒にご購入の場合は、それぞれの送料を合算した金額を頂戴いたします。
常温便と冷蔵・冷凍便を分けての発送になることをご了承ください。（2個口発送）

日本を代表するクラフトビールの「箕面ビール」は、大阪北部にある箕面市（みのおし）で、非熱処理、無ろ過の酵母が生きたビールを作るブリュワリー（ビール醸造所）です。

その中でも何杯でも飲みたくなる優しいビール「ヴァイツェン」は、フードオーケストラスタッフの周りにもファンが多く、自信を持ってオススメできる味わいです。この度、フードオーケストラオリジナルラベルでの販売が始まりました！

「ヴァイツェン」は、小麦麦芽を50％以上使用した南ドイツスタイルのビールです。ヴァイツェン酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香り、優しい口当たりと軽やかな後味が特徴です。苦味はほぼなく、ビールが苦手な方にも人気のスタイルです。

温度によって香りや表情が変わる為、低めの温度でスッキリ飲んでもらうのも良し、少し高めの温度で香りを開いて飲んでいただくのもおススメです。

身近なスーパーなどに並ぶ缶の生ビールは、安定して常温で供給できるように、ビール酵母が濾過され、加熱処理をした状態で出荷されています。

一方、箕面ビールのような酵母菌が生きたままのビールというのは、濾過せず、加熱処理もしないことで、ミネラルや食物繊維、ビタミンなどが豊富で、酵母本来の風味や味わいを感じられます。

常温では発酵が進んでしまうため、冷蔵保存が必須となります。ご自宅に届いた後は、すぐに冷蔵庫に保管しお早めにお楽しみください。

香りが強めなヴァイツェンですが、お味噌料理や、焼いたお魚など和食との相性もバッチリです。

【色】淡色
【味】爽快な味わい
【香り】フルーティー
【飲みごろ温度】8〜12℃
【コ　ク】★★☆☆☆
【キ　レ】★★★☆☆
【苦　味】★☆☆☆☆
【喉ごし】★★★★☆
【香　り】★★★★☆

6本入りの箱入りをご希望の方は「6本セット（専用箱入り）3600円」をお求めください。

※後述するラッピングのご用意はございません。ラッピングをご希望の場合は「6本セット（専用箱＋包装紙）3700円」をご選択ください。

お手渡しの際に、フードオーケストラのロゴ入り手提げ袋をお求めの場合は、有料で販売しております。紙袋のページにて、【Lサイズ】をお選びください。

カートの中の「6本セット（専用箱+包装紙）3700円」をお選びいただくと、ギフトボックスにセットしたビールを、フードオーケストラオリジナルの包装紙でラッピングした状態でお届けいたします。

包装紙のあるなしに関わりなく、ギフトボックスご利用の方は、下記のようにお届けいたします。

（１）ギフトボックスにお入れします。（包装紙をご希望の場合は包装紙でご用意）
（２）1の状態をエアークッションでカバーし、送り状を貼り付けてお届けします。

※尚、こちらのセット以外にもご注文がある場合は、冷蔵便と常温便は別送となりますので、ご了承くださいませ。

リボンシールではなく、熨斗をご希望のお客様は、以下の種類でしたら、おつけすることが可能です。ご注文前に、備考欄にてご希望の文言をお知らせください。

御礼
感謝
御祝
御中元
暑中御見舞
御歳暮
志
満中陰志

箕面ビールの代表取締役であり工場長でもある大下香緒里（おおしたかおり）さんにお話を伺いました。

大下さんは、創業者で先代社長の大下正司さんが63歳で急逝された2012年以降、跡を継いで2代目社長となりました。妹さん達と共にスタッフ達を束ね、箕面ビールを国内外に発信されています。

もともと、大下家は小売酒屋を営まれていましたが、大型店舗と町の酒屋では競争が難しいと感じていた中、1994年にビール界に規制緩和があり、日本各地にご当地ブランドの「地ビール」が続々と現れました。

最初は、各地にある地ビールを仕入れて酒屋さんに卸す、卸に特化した商売に転換するつもりだったところ、1996年に正司さんが突然、「ここでビールを作る」と言い出し、箕面ビールの全ては始まったそう。

当時まだ短大生だった香緒里さんは、右も左も分からない中、96年からビールの醸造に携わり、98年には醸造会社の工場長になることに。そして、先代社長亡き後も、クラフトビール界やお客様など様々な繋がりに支えられ、オーナーと工場長という役割を全うされています。

そんな香緒里さんのお話からは悲壮感は感じられません。これからの箕面ビールのチャレンジについても聞かせていただきました。

「箕面という土地に根差し、箕面ビールを支持してもらうには、美味しいものを提供し続けることが基準としてあります。

と同時に、チャレンジしていることもあって。今は、自分たちが畑で作った大麦を使ってビールを作れないかと、畑を借りて大麦を育て始めています。

箕面ビールのフラッグシップでもある「スタウト」（黒ビール）は大麦をそのままをローストして醸造するので、自分たちにしかできない味を作ろうと挑戦しています」。

スタウトは、箕面ビールで一番人気の黒ビールです。2009年に、英国で開かれた世界的なコンペティション「ワールドビアアワード」（WBA）で金賞を受賞するなど、国内外で高く評価されています。

”黒”は少し苦手という方でも「これなら飲める！」と感じられるはずで、飲み飽きない味です。

ヴァイツェンで箕面ビールの美味しさに目覚めた方は、スタウトも是非味わってみてください！

《 ラッピング包装につきまして 》
ご希望の商品を個別に包装紙でお包みするご用意はございません。
備考欄にご記入いただきましても、対応できかねますことをご了承くださいませ。
贈りものにご利用いただく場合は、「オリジナル巾着袋」または「ロゴ入り手提げ紙袋」を必要なサイズと枚数をご確認の上、同時にご購入ください。

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

フードオーケストラのロゴスタンプが押された紙袋です。
お渡し用などにご活用ください。

ご希望のサイズと数量をカートよりお選びください。

スタッフにサイズ選びをお任せになりたい場合は、仮のサイズと必要枚数をご選択いただき、備考欄にて下記のようにお伝えください。

「（商品名）を小分けにして渡す際に適したサイズでお願いします」

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。