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ワタナベカリー|アマクチカリー

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辛みスパイス不使用、手づくりのカレー粉

野菜や豆のカレーに良く合う味わい

チリやペッパーなど辛みスパイスをまったく使っていないカレー粉です。小さな子どもや辛みが苦手な方にオススメ。辛いのが好きな方は、別売りのガラムマサラを振って辛さを調整してお楽しみください。

スパイスの焙煎、石臼摺り、調合まで丁寧に手づくり

ワタナベカリー店は、信州は安曇野にてカレー粉やガラムマサラ、チャイをつくっている個人店です。スパイスを1種類ずつ焙煎し香りを引き出してから、すり鉢と蕎麦挽き用石臼で、香りをそのままに摺って調合。カレー粉は1か月熟成させ、調和のとれた味わいを出しています。
左からガラムマサラ、アマクチカリー

左からガラムマサラ、アマクチカリー

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ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

\キナリノインタビュー/LABORATORIO・井藤昌志さん

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。
カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
ブランド
ワタナベカリー
原材料
コリアンダー(モロッコ)、クミン(インド)、ターメリック(インド)、カルダモン(インド)、カシア(ベトナム)、ナツメグ(インドネシア)、フェネグリーク(インド)、ガーリック(中国)、ローレル(トルコ)、クローブ(マダガスカル)、ジンジャー(中国)
内容量
55g
製造地
日本
消費期限
製造日から1年
864円

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LABORATORIO

"すべては暮らしのよろこびのために" 松本のLABORATORIOは2009年オープンのカフェ&ショップ。お店で人気の衣・食・住の「良いもの」を集めました。もっと見る