タンドリーチキンパウダーは、15種類以上のスパイスを調合した、本格タンドリーチキンをつくるためのミックスです。ヨーグルト、すりおろしたニンニク、生姜と一緒に鳥もも肉と和え、一晩寝かせて焼けば出来上がりです。焼きあがったチキンはサンドイッチにしても楽しめます。チキンの他に肉団子や魚料理などにも。

「東京カリ～番長」の貿易主任、シャンカール・ノグチさんがプロデュースするスパイスシリーズ。ラインアップ。野口さんは貿易会社の三代目としてインド食品の輸入などを手がけるスパイスマスター。インド国内の市場を回り、厳選したスパイスばかりを使用しています。中身を連想させつつポップな配色も美しいパッケージなのも魅力的。

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ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。