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スパイスの王様、ブラックペッパー

強い辛味とさわやかな香りが特徴のブラックペッパー。肉の臭み消しや料理の風味付けをはじめ、世界中で幅広い用途に使われています。このペッパーは爽やかな香りが特徴。少量でもスパイシーさが味わえるので様々な料理に活躍します。ホールでの使用は肉魚料理、ピクルス等にむいています。
プジョーのペッパーミル。(ソルトミルもございます)

プジョーのペッパーミル。(ソルトミルもございます)

このペッパーをミルで挽くと、とても豊かな香り。食べる直前に挽く事をオススメしています。当店取り扱いのプジョー ペッパーミルのように挽きの粗さ・細かさを調節できるミルで挽けば、『スープや下味には細かく』『味付けや仕上げには歯ごたえを感じる粗めに』といった具合にペッパーの味と香りの強弱を使い分けることができ、料理がぐんとレベルアップするはず。

挽きたての香り抜群!!

香りと辛さが特徴のこのペッパーはスリランカ産。普段の料理ではホールのまま使うよりミルで挽いて使う事が多いのですが、挽かれた物を買ってくるより、使う直前に挽いた方が辛さも香りも格段に違うなと感じます。ペッパーは日々の料理で出番が多いものだからこそ、香りと辛さのちょうどいい物を選びたいものですね。

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「よき生活者になる」を合言葉にわざわざでは独自の選定基準を定めて、衣食住にかかわるこだわりのアイテムを多数取り扱っております。キナリノモールで人気のあるアイテム順に是非チェックしてみてください!

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カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
内容量
100g
原材料
有機黒胡椒
原産国
スリランカ
保存方法
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
備考
※賞味期限まで1ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。
わざわざ取り扱い開始年
2017年
907円

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パンと日用品の店 わざわざ

パンと日用品の店〈わざわざ〉は長野県東御市御牧原の山の上にポツンと佇む小さなお店。“よき生活者になる”を合言葉に、薪窯で焼いたパンと、食と生活それぞれの面から、独自の選定基準を定めて自分たちが心からよいと...もっと見る