坂ノ途中
【坂ノ途中】期間限定・梅のご注文が始まりました！
毎年ご好評いただいている梅。今年からキナリノモールでも販売を開始いたします！
梅しごとを毎年楽しみにしているかたも、今年こそはというかたも、まずは梅のご準備を。
梅しごとがはじめてのかたは、梅酒、もしくは梅シロップがおすすめです。
まずは、梅とお好みのお砂糖（梅酒の場合は焼酎も）と保存瓶を用意してください。梅を洗ってやさしく水気を拭き取り、つまようじなどでヘタをとります。
それから、熱湯で消毒して乾かした保存瓶に、梅とお砂糖を交互にいれます。梅酒の場合は、最後に焼酎を。あとは、そのままおいて熟成させるだけです。お砂糖がとけるまでは、毎日瓶をゆすってください。
だいたい3か月後から飲みはじめることができます。梅酒の飲みごろは半年後です。
ゆっくりと変化していく瓶のなかのようすを眺めながら、できあがりを待つ時間も楽しいもの。お砂糖やお酒の種類をあれこれ変えてみるのもいいですね。一年に一度の梅しごと。存分に味わってください。
2022/06/01
