KOZLIFE
KOZレシピ【白菜使い切り!ピェンロー鍋 】
皆さま、こんにちは。
いかがお過ごしでしょうか?
今月は旬の白菜を使ったレシピをご紹介しています。
第1回目はおでんの具にも美味しいロール白菜を
そして第2回目の今日はピェンロー(扁炉)鍋という
白菜が主役の中国のお鍋をご紹介しようと思います。
この鍋は材料も作り方もとてもシンプル!
白菜、鶏肉、豚バラ肉を干し椎茸のお出汁で煮込み
仕上げにごま油と春雨を入れたお鍋です。
煮汁と共に器に盛り付けたら、
塩で味付けし、お好みで唐辛子を入れていただきます。
作り方は簡単ですが、
お肉や干し椎茸から出た旨味が白菜や春雨に染み込み
お箸が止まらない美味しさです♪
2022/01/28