CDC GENERAL STORE
Ateco アテコ|フレキシブルターナー/パイスパチュラ
1905年に創業したアテコ社製のフレキシブルターナーとパイスパチュラ。
ペコペコと音がするほど極薄のステンレス版を使用していて、フライ返しだけでなくサーバーとしても活躍。
ケーキやババロア、煮魚や餃子など、安定しないものや煮崩れしやすいものでも綺麗にすくえます。
パイスパチュラはヘラの片面がのこぎりの歯のような細かな波型をしており、パイやケーキをカットするのに適しています。
アメリカの一般家庭ではかなり浸透していて、日本でも多くの料理研究家の方が愛用している、抜群の使い心地です。
2023/12/07