「毎日のおいしいを奏でる」家族のことや大切な人のこと、自分自身の体に思いを巡らせ、なるべくシンプルな材料でできたもので、作るひと・売るひと・使うひとそれぞれが無理なく続けられる食品をセレクトしてご紹介しています。また、食卓が楽しくなる雑貨類もお楽しみいただけます。オリジナルの商品は、一つ一つ素材を厳選し何度も試作を繰り返して出来上がりました。たくさんの「おいしい!」をみなさまの食卓へお届けし、笑顔の瞬間が増えることを願って作っております。
去年の冬、大人気だった「伝統製法パスタ」が久しぶりに入荷しました! 今回入荷したのは、マケロンチーニ リガーティと、リングイーネ(平麺)の2種類。 形成後の乾燥に時間をかけて、低温でゆっくり冷却する伝統製法のパスタ。 茹で時間は11〜13分と少し長めですが、 乳化させて仕上げたときの、あのもちもち感はやっぱり特別です。 小麦の香りや甘みがちゃんと感じられて、 「これ、煮込みすぎかな?」と思っても、麺が変に伸びにくいのも頼もしいところ。
2026/01/13
夜ごはんを少し丁寧に作りたい日。 鍋にお湯を沸かして、今日はどんな味にしようかと考える時間は、忙しい毎日の中で気持ちを整えてくれるひとときでもあります。 そんな夜におすすめしたいパスタが、イタリアのパスタメーカー「Pastificio Graziano」の伝統製法シリーズ。 今回の入荷は、マケロンチーニ リガーティと、リングイーネ(平麺)の2種類です。 このパスタは、形成後の乾燥工程に一般的なものよりも長い時間をかけ、低温でゆっくり冷却する伝統製法。 茹で時間は11〜13分と少し長めですが、乳化させて仕上げたときのもちもち感がとても印象的です。 小麦の香りや甘みがしっかりと感じられ、煮込んでも麺が変に伸びにくいのも特徴です。
2026/01/11
こんにちは、フードオーケストラです。 フードオーケストラで取り扱っているアイテムは、スタッフ自身が日々のごはん作りで使っている、お気に入りばかり。特別な日のためというより、「今日のごはん、どうしようかな」というときに、自然と手が伸びるものが揃っています。
2026/01/08
寒さで体がきゅっと縮こまる冬。 KOOSOの酵素シロップは、梅をベースに果物のエキスをぎゅっと閉じ込めた一瓶。 冬はお湯割りや、少し控えめな炭酸割りも心地よく感じられます。 甘酸っぱさが広がる〈SUN〉は、気分を切り替えたい朝や昼に。 スパイスが香る〈TANE〉は、夜の静かな時間にゆっくりと。
2026/01/07
今日は、夜の時間にさっと取り入れられる、やさしい一足をご紹介します。
2026/01/06
一日が終わりに近づく頃、少し気持ちを切り替えたい時間があります。 外に飲みに行くほどではないけれど、いつものお茶とも少し違うものを飲みたい。 そんな夜に、そっと寄り添ってくれる飲みものが届きました。 山梨県南アルプス市から届いた、SOILのノンアルコールジンジャーシロップ。 「お酒に引けをとらない夜のジンジャーエール」をコンセプトに、生姜生産農家さんが手がけているシロップです。 炭酸で割れば、きりっとした辛さが立ち上がり、 お湯で割れば、スパイスの香りがゆっくりと広がります。 原液をショットグラスに少量入れて味わうのも、このシロップならではの楽しみ方。 喉を通るときの刺激が心地よく、確かに「夜の飲みもの」だと感じさせてくれます。 このシロップを手がけているのは、代表の手塚さん。 ご自身がお酒を飲めないことから、「飲めない大人でも楽しめる時間があっていい」という思いが、このジンジャーシロップの出発点になっています。 自分たちの農園で育てた生姜をベースに、数種類のスパイスや山梨特産の果実をブレンド。 飲みごたえがありながら、ノンアルコールという選択肢を自然に受け入れられる一杯に仕上がっています。 印象的なボトルデザインは、グラフィックデザイナーの小林一毅さんによるもの。 キッチンやテーブルに置いてあるだけで、夜の時間が少し特別に感じられます。 お酒を飲む夜も、飲まない夜も。 どちらの時間にも寄り添う、SOILのジンジャーシロップをお楽しみください。
2026/01/05
ご好評いただいているオンライン陶展も、 会期は【2026年1月9日まで】。 残り5日となりました。 転写やチョークによる絵付け、 薪窯での焼成。 いくつもの工程を経て生まれる小黒さんの器は、 重ねてきた時間そのものが、静かに表情としてあらわれています。 釉薬の流れや線の揺らぎ、 ひとつひとつ異なる景色を持ちながら、 どれも肩ひじ張らず、暮らしの中にすっと馴染む佇まい。 特別な日のためというより、 日々の食卓や、ひと息つくお茶の時間に。 何気ない瞬間に手に取りたくなる器たちです。
2026/01/04
揚げものやお菓子作りをするとき、 「今日は何の粉を使おうかな」と考える時間が、案外好きだったりします。 いつもの薄力粉とは少し違う素材を選ぶだけで、料理の景色が変わることもあります。 ここくの大麦粉は、グルテンフリーで、食物繊維が豊富。 小麦の約3倍、白米の約10倍の食物繊維が含まれています。 天ぷらやホワイトソースなど、薄力粉の代わりとして使いやすく、 しっかりとした力強い味わいと香ばしい香りが特徴です。 シフォンケーキやクッキーなどのお菓子作りにもよく合い、 素材の風味を感じたい方におすすめしたい大麦粉です。 日々の料理やおやつ作りに、 粉ものの新しい選択肢として取り入れてみてください。
新しい年が始まりました。 旧年中は、キナリノモールを通してフードオーケストラをご利用いただき、誠にありがとうございました。 本年も、「これがあってよかった」と思っていただけるものを、ひとつひとつ丁寧にご紹介してまいります。 本日より一部アイテムを、期間限定でお求めやすい価格にしております。 年のはじめに、気になっていたものを手に取っていただくきっかけになれば幸いです。
2026/01/02
日々の暮らしの中で使うバッグは、 気づくと同じものばかり手に取っていたりします。 理由ははっきりしなくても、軽さだったり、持ちやすさだったり、 動きの中で邪魔にならないことだったり。
2025/12/26
Gluck und Gute|足の寝間着2026
3,520円
memeri|カシミヤウールネックウォーマー【ゆうパケット対応】
2,640円
SOIL DRINK|ジンジャーシロップ
2,376円
フードオーケストラ|ロゴ入り手提げ紙袋
20円
フードオーケストラ|オリジナルエコバッグ【ゆうパケット対応】
1,700円~
BEZZECCA|南イタリアのトマト缶(ダッテリーノ/皮つき)
590円
再入荷待ち