瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな小豆島に移住し、ゼロから塩づくりを始めた波花堂の蒲敏樹さん。「御塩（ごえん）」は、粒一つ一つに旨味と思いがつまっているような温かみを感じる味わいです。

塩を選ぶときは精製された塩ではなく、昔ながらの製法で作られたたっぷりの天然ミネラルが含まれたものをなるべく選びたいものですが、浪花堂さんも昔ながらの製法で海水を濃縮し、鉄製の平釜で薪を炊いて作られています。

素材になじみやすいよう、ちいさめの粒形に炊き上げられているので、素材の旨味を引き出してくれて何にでも合うお塩です。

贈りものにご利用いただく場合は、「オリジナル巾着袋」または「ロゴ入り手提げ紙袋」を必要なサイズと枚数をご確認の上、同時にご購入ください。

ご希望の商品を個別に包装紙でお包みする無料サービスのご用意はございません。
備考欄にご記入いただきましても、対応できかねますことをご了承くださいませ。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品とそれを支える人々のこと。

■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。