瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな小豆島に移住し、ゼロから塩づくりを始めた波花堂の蒲敏樹さん。「御塩（ごえん）」は、粒一つ一つに旨味と思いがつまっているような温かみを感じる味わいです。

塩を選ぶときは精製された塩ではなく、昔ながらの製法で作られたたっぷりの天然ミネラルが含まれたものをなるべく選びたいものですが、浪花堂さんも昔ながらの製法で海水を濃縮し、鉄製の平釜で薪を炊いて作られています。

素材になじみやすいよう、ちいさめの粒形に炊き上げられているので、素材の旨味を引き出してくれて何にでも合うお塩です。

大切な贈りものにご検討いただきまして、ありがとうございます。
当店では、商品を個別に包装紙でお包みするラッピングは承っておりません。

商品名に【ギフト】と記載のある商品は、ラッピングがセットに含まれております。フードオーケストラオリジナルの包装紙でお包みしてお届けいたします。

贈り物にご利用の場合は、【ギフト】商品をお選びいただくか、別売のラッピング用【巾着】【紙袋】をあわせてご購入ください。
なお、金額のわかる明細書は同封しておりませんので、安心して贈り物にご利用いただけます。

個別のラッピングにつきましては、備考欄にご記入いただきましてもご対応いたしかねますこと、あらかじめご了承くださいませ。

【夏季休業に伴う発送のお知らせ】

8月12日（水）10時現在、非常に多くのご注文をいただいております。

そのため、8月12日（水）10時以降にいただいたご注文につきましては、夏季休業明けの8月17日（月）より順次発送させていただきます。

お届けまでお時間をいただきますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

なお、8月13日（木）～16日（日）は、発送・お問い合わせ対応をお休みさせていただきます。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、クッキーやスコーン、地元で採れた野菜やお豆腐、調味料などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。