こちらは料理家 黒瀬みよさんによるレシピを基に調合されたスパイスミックスです。

みよさんがアメリカ生活を送られていた際、スーパーなどでよく味付きのチキンが売られていたそう。
それがとにかく美味しくて、その味を再現しようとしてレシピが誕生しました。

作り方はとにかく簡単。スパイスミックスをチキンに絡めて焼くだけで豪華なメインディッシュが出来上がるので、料理の苦手な方にもオススメです。オーブンのない方は、フライパンでも作れます。

見た目のオレンジ色はパプリカパウダーの色味で、辛みはなく風味の良いスパイスが効いた味に仕上がります。

辛くないので小さなお子様もお召し上がりいただけます。

材料4人分

鶏肉（もも肉）500g
スパイスチキンのもと1回分
じゃがいも　1個半〜2個
じゃがいもに振りかける少しの塩とオリーブオイル

作り方
1.モモ肉にスパイスチキンのもとを揉み込む。（一晩置くとなお良い）
2.スライサーでじゃがいもをスライスする。
3.オーブンに対応できる器にスライスしたじゃがいもを敷き詰める。
4.じゃが芋の上に塩少々、オリーブオイルを振りかける。
4.鶏肉をじゃがいもの上に乗せる。（カット不要）
5.200度に予熱したオーブンに入れ、25分〜30分焼く。

焼き加減を確認し、お皿に盛り付けて完成！

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フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

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フードオーケストラのロゴスタンプが押された紙袋です。
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イラストレーターの村田善子さん書き下ろし、フードオーケストラオリジナルの「花束のカード」ができました。

躍動感たっぷり！ 花束を差し出す瞬間を、愛らしく温かく描いていただきました。

「ありがとう」や「おめでとう」を伝えたい時。「お疲れ様でした」や「大好き」など、愛情や労いを伝えたい場面でも。

花束を贈る代わりに、一枚いかがでしょうか？

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。